Растительность Израиля разнообразна. В стране насчитывается около 2800 видов растений. Большая часть их встречается в средиземноморском растительном районе.
Естественный лес сохранился лишь в немногих местах Галилеи, Самарии, Иудейских гор и в массиве Кармель.
Там можно встретить иерусалимскую сосну, таворский и каллипринский дуб, дикую маслину, олеандр, фисташковое дерево.
В верхней Галилее и Кармеле, где выпадает наибольше количество, растут такие деревья как лавр и дуб, земляничное и иудино дерево, а также платан и сирийский клен.
Также в стране распространены средиземноморские кустарники и труднопроходимые кустарниковые заросли.
Фауна страны также очень разнообразна. Одних беспозвоночных насчитывается более 10 000 видов, 80 видов пресмыкающихся, 380 видов птиц.
Из певчих птиц в стране постоянно обитают соловьи, сильвии, корольки, из хищных живут орлы, ястребы, соколы.
В горах водятся газели, козы, в лесах можно встретить диких кошек, лис, в пустынных скалах обитают нубийские козероги с огромными изогнутыми рогами.
В лесах и пустынях иногда встречаются гиены, шакалы, леопард, гепард, камышовый кот, верблюд. Орнитофауна насчитывает в стране более 400 видов.
Также богата и морская фауна. В ней обитают молюсски, ракообразные и рыбы.
Бродяга - горный, пеший туризм и активный отдых.